Großes Bild
|
|
Hotelmanagement
von: U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg
De Gruyter Oldenbourg, 2013
ISBN: 9783486753882
354 Seiten,
Download: 2104 KB
Format: PDF
|
geeignet für:
|
|
Typ: B (paralleler Zugriff)
|
|
|
|
|
|
Kurzinformation |
|
In diesem Lehrbuch werden Strukturmerkmale der Hotellerie und Entwicklungen auf dem Hotelmarkt betrachtet. Der Hotelbetrieb, seine Leistungen und die Organisation werden ebenso dargestellt wie die Unternehmenspolitik und Planung. Qualitäts-, Personal-, Kostenmanagement sowie Investition und Finanzierung sind weitere Schwerpunkte. In dieser Auflage neu sind das Food and Beverage Management und im Rahmen des Hotelmarketing über den bisherigen klassischen Marketingansatz hinausgehend auch Aussagen zur Personal-, Prozess- und Einrichtungspolitik. Ebenso neu aufgenommen wurden in Folge des gewachsenen Einflusses moderner Medien die Besonderheiten des Online und Social Media Marketing im Hotel. |
|
|
|
|
Mehr zum Inhalt |
|
|
|
|
Navigation |
|
|
|
Info |
|